Waste Around the Wine

Details:

Acronym: WAW

Description: Entre os objetivos específicos do Projeto encontram-se: (i) Caracterização e seleção de resíduos vitivinícolas que podem ser usados como ingredientes principais na preparação do meio de crescimento e produção de cogumelos e otimização dos processos, técnicas e tecnologias, de forma a garantir a transferência do conhecimento adquirido para as empresas parceiras; ii) Avaliação do potencial de aproveitamento e exploração do óleo da grainha da uva de diferentes variedades regionais e desenvolvimento de novos produtos; iii) Implementar em cada empresa o modelo de economia circular, através do qual serão implementados os procedimentos específicos em cada empresa que permitam tirar partido, valorizar e rentabilizar os resíduos não aproveitados ou com baixa valorização.

Reference: POCI-02-0853-FEDER-017113

IPVC Budget: 63325.14 €

proMetheus PI: Ana Cristina Rodrigues

Sponsor:
proMetheus team:
SDGs: